| 常州市思邁爾餐飲管理有限公司（原雄峰餐飲）成立于2006年，主營餐飲管理服務、食堂托管、食堂承包等業(yè)務。公司成立后在全國高校后勤管理改革方針的基礎上，常州市思邁爾餐飲管理有限公司與各院校、機關企事業(yè)單位雙利互贏，緊密合作了十余年。多年來，公司一向以服務顧客為宗旨，經營中積極做到熱忱服務、禮貌待人、明碼標價、讓利顧客，在顧客中留下良好的信譽。2009年由本公司托管的紡織學院餐廳被評為江蘇省高等學?！拔拿魇程孟冗M單位”。 2011年本公司獲得了“江蘇省教育廳優(yōu)質社會餐飲企業(yè)”。 2015年隨河海大學常州校區(qū)獲得“常州市十大放心餐飲”、2016年獲得“江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位”。 2017年5月獲得江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會及江蘇省高等學校后勤協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的“江蘇好食堂”榮譽證書。同年被江蘇省餐飲協(xié)會評為“江蘇餐飲企業(yè)団餐30強品牌”；武進區(qū)烹飪協(xié)會授予“2017年度誠信企業(yè)”。2018年成為“中國烹飪協(xié)會會員單位”“江蘇省烹飪協(xié)會第六屆理事會常務理事單位”，同年又獲得江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會及江蘇省高等學校后勤協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的“江蘇好食堂”及“行業(yè)標桿品牌”等榮譽。
在此基礎上，思邁爾餐飲公司先后與常州紡織服裝職業(yè)技術學院、無錫職業(yè)學院、河海大學常州校區(qū)、常州大學、江蘇城鄉(xiāng)建設職業(yè)學院等院校建立了合作關系，并且取得了較好的口碑。2011年3月，公司為了更好的發(fā)展市場擴大經營規(guī)模，常州市雄峰餐飲管理有限公司在原有基礎上實行了重組，正式注冊成立了常州市思邁爾餐飲管理有限公司。由黃立雄同志擔任總經理，公司經營奉著“以服務求生存，視信譽為生命”的管理理念，一貫實行“求實、守信、創(chuàng)新、敬業(yè)”的作風開展工作。完善采購、倉庫、財務等一系列規(guī)范工作，同時取得了公司營業(yè)額的逐漸增長。目前，公司年營業(yè)額三仟多萬，毛利控制在35%—45%之間。在公司精心妥善的經營管理下，公司以ISO9001、ISO22000、HACCP為工作標準進一步完善了采購索證、倉庫內部規(guī)范化管理，班組每日成本核算等，同時通過了ISO14001環(huán)境管理認證及GB/T28001職業(yè)健康管理，并建立了公司計算機軟件化管理，多方面保障廣大師生的食品衛(wèi)生安全。
公司現(xiàn)有員工150多人，其中高級廚師5人，中級廚師12人，面點師20人，營養(yǎng)師3名，食堂管理的廚師力量雄厚，從而保證了膳食品種的多樣化，保證食堂的飲食品種，口味能適合學院各個階層就餐人員的飲食需求口味。2008年至今公司在多所高校經營特色小吃，下轄50余班組，作為在常高校首家打造風味美食城的餐飲管理公司，開創(chuàng)并引領了美食城進高校食堂的經營模式。
隨著公司業(yè)務的發(fā)展，我們的服務質量必將大幅度提高，我們的隊伍在不斷壯大。同時，也激勵我們的服務質量需不斷提高，努力達到社會飯店，甚至星級酒店的管理水平。公司召開管理人員和員工大會，向公司全體員工擺明當前的困難，及公司經營策略。要求全體員工在如此困境下集思廣益，與公司同心協(xié)力，克服困難，完成上級下達的任務指標和公司經營指標。因此在2011年5月份，我們公司按照餐飲服務“7S”管理模式，在常州紡織服裝職業(yè)技術學院托管食堂率先實行。按照“7S”管理精髓“整理、整頓、清掃、清潔、安全、節(jié)約、素養(yǎng)”的要求，公司又投入定量資金，從管理硬件和軟件著手。經過一階段的定位存放、整理、清掃、衛(wèi)生與獎金掛鉤、自評、班組評、綜合評分等管理，使目前公司的管理工作更上一個檔次，我們公司質量方針是以人為本，優(yōu)質服務，樹立行業(yè)新風，建章立制，規(guī)范管理，爭創(chuàng)一流餐飲企業(yè)。我們的質量目標是：顧客滿意率達90%以上，服務衛(wèi)生合格率98%。我們的口號是：顧客的需求就是公司員工的努力方向！同時，常州市思邁爾餐飲管理有限公司期待與社會各行業(yè)的合作。 |
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