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服務(wù)類

名    稱：戚墅堰街道食堂餐飲服務(wù)項目

服務(wù)范圍：食堂餐廳委托管理服務(wù)。主要包括食堂餐飲區(qū)域內(nèi)食堂餐廳服務(wù)及管理，食堂主食、菜肴、點心等的加工制作，餐后餐具回收清洗，食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔，主輔料的搭配及調(diào)味品的使用管理，食品安全衛(wèi)生和質(zhì)量控制等服務(wù)管理工作，配合使用人做好食堂原輔料采購驗收及食堂日常運行管理工作等。

服務(wù)要求：供應(yīng)商必須建立健全各類餐飲衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，加強從業(yè)人員的培訓(xùn)與管理，嚴(yán)把員工素質(zhì)關(guān)，做到管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，杜絕任何食品安全衛(wèi)生責(zé)任事故的發(fā)生。若因供應(yīng)商的加工制作、安全衛(wèi)生等問題所引發(fā)的責(zé)任事故，一切后果均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。

服務(wù)時間：服務(wù)期限為二年，合同一年一簽，其中：前三個月為試用期，試用期滿須經(jīng)采購人考核，考核不合格，采購人有權(quán)解除合同。每年合同期滿經(jīng)采購人考核合格后續(xù)簽下一年度合同。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：供應(yīng)商必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)把食品安全衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，供應(yīng)商食堂管理必須符合衛(wèi)生監(jiān)督部門的相關(guān)要求。